CIENCIA Y TEGNOLOGIA

COHOMBRO

¿DE DONDE VIENE EL COHOMBRO?

El pepino es un fruto procedente de una planta herbácea, pertenece a la familia de las Cucurbitáceas (frutas como la sandía y el melón y vegetales como el calabacil ). Es un alimento de fácil consumo y digestión, es utilizado en la alta cocina por sus grandes propiedades. El pepino es originario del sur de Asia, fue extendido por toda Europa y posteriormente llegó al continente Americano.

UN EXCELENTE NUTRIENTE QUE PREVIENE EL CÁNCER

Este alimento, tiene un índice elevado de vitamina C, componente que participa en la supresión de la nitros amina (se encuentra en los embutidos como conservantes –sales de nitrito- y se produce en las frituras o alimentos quemados, humo de tabaco y látex), cuyo carácter cancerígeno ha sido demostrado. En efecto, a través de la vitamina C se puede llegar a proteger al organismo contra varios tipos de cáncer, ya que el alimento trabaja intensificando las funciones inmunes

Posee un 90% de agua, y por lo tanto bajo en calorías, contribuyendo a una dieta sana evitando el sobrepeso y la obesidad.
Contiene vitaminas y minerales, es rico en Vitamina C y ácido Cafeico (un potente antioxidante y anti inflamatorio), ambos ayudan a aliviar las irritaciones de la piel.
Contiene potasio, fósforo y magnesio, componentes que ayudan a controlar los dolores causados por la artritis.
Posee, en su cáscara altas cantidades de silicona que contribuyen a tener una piel, uñas y cabello saludable.
Es rico en fibra y contiene gran variedad de minerales, por su alto contenido en fibra ayuda al proceso digestivo.
Neutraliza la excesiva acidez y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre en la enfermedad de la diabetes.